ニャンタッキーフライドチキン キムチの食べ残った汁に半日漬け込んで、小麦粉・片栗粉（１：１）にあじめコショウとコンソメ（小さじ１）の衣で揚げた。 あじめコショウは癖が無いらしい。うまみ甘味は特段感じられない。辛さは強い。

ナス科の育苗、試行錯誤の最終形にゃ ナス科（ナス・トマト・ピーマン・トウガラシ）は種まきの時期（３月~４月）に、種の発芽適温（２５~３０℃）が確保できないので、環境を操作する必要性があります。 生育適温も高いので、保温してあげる。 ナス 昼間 23…

選んだ選んだ品種は「あじめコショウ」（詳しくはコチラ） ナス科トウガラシ属。 岐阜のトウガラシで、辛さが３～５倍だけど、トマトと同じくらい甘い。 コク、旨味が増して、非常にクセになる味らしい。 マイクロトマトと同様お腹で育てる。 ４月から婚約し…

あじめコショウってなんぞや？ 唐辛子（ナス科トウガラシ属/メキシコ原産）の品種。 岐阜県の中津川市（飛騨・美濃）の伝統野菜。（約４００年前から栽培されてる） 中津川市福岡地区では、昔から唐辛子のことを「辛こしょう」と呼んでいて、形が町内を流れ…