料理レシピ

あじめコショウのフライドチキン

ニャンタッキーフライドチキン キムチの食べ残った汁に半日漬け込んで、小麦粉・片栗粉(1:1)にあじめコショウとコンソメ(小さじ1)の衣で揚げた。 あじめコショウは癖が無いらしい。うまみ甘味は特段感じられない。辛さは強い。

アグレッティーのパスタ

1株に対する収穫量と収穫のタイミングがわからなくて、ちょこっとしか収穫できなかった。 味は…よくわからない… ← 癖が無くて、無難な味って感じ。来年はもっとたくさん使って味がわかるようにしよう。

オイルサーディンと春キャベツのパスタ

弟からのアドバイス通り作ってみました。 nyasan-harvest.hatenablog.com 弟の感想。 「刻んだオイルサーディンとキャベツとニンニクを炒めて、白ワインを入れて、パスタと和えて、大きく切ったオイルサーディン乗っけたら美味しそうじゃない?」 出来たのが…

オイルサーディン/男殺し丼

育ててるハーブを使ってお料理したのでご紹介♪ 市場に行ったら、イワシを5匹おまけしてもらったので、オイルサーディンを作ってみました オイルサーディン 頭と腹ワタとったイワシを塩水(10%)につけて、1時間冷蔵庫。 イワシがヒタヒタになるまでオリー…